Nero d’Avola DOC Sicilia
Bottiglie prodotte: 6000
Area di produzione: Noto contrada Buonivini/Bonniscuro, Siracusa
Suoli: calcarei argillosi
Vinificazione e affinamento: in tini di acciaio
Confezione: scatole da 6 bottiglie
Ananke è un vino rosso, di grande succosità, giocato sul frutto e un tannino gentile e ben integrato nel corpo del vino.
Ha colore rosso rubino intenso e profumi di marasca.
Ananke: per la prima volta ho messo il mio nome sull’etichetta di un vino. Destino, necessità, conseguenza? L’antica Dea rappresenta tutto questo e molto altro. Per me un capitolo nuovo dell’esperienza nel vino, un ritorno anche ai gesti contadini ai quali sono legato.
